Spellman Care联合利兹大学开展3D打印食品治疗吞咽困难患者的研究
2026年3月18日，英国Spellman Care、利兹大学和PRINTFOODS UK三方合作开展一项研究，旨在探索3D打印食品技术在老年居民特殊饮食需求中的应用潜力。研究重点关注遵循国际吞咽困难饮食标准化倡议（IDDSI）标准的人群，并检验这项技术能...
3D打印食品
美国陆军测试将3D打印食品作为后勤方案，士兵排斥观念仍需克服
2026年2月1日，美国陆军一项研究测试了士兵对3D打印食品的看法，旨在探索打印食品成为战场上营养补充方案的可行性。这项由美国陆军作战能力发展司令部（DEVCOM）开展的研究，通过焦点小组访谈和试吃环节，选取了17名战备医护兵作为样本，以评估现役军人对3D打印食品的反...
美国Sweet Robo携ChocoPrint进军3D打印食品制造领域
2025年1月13日，美国机器人自动售货机开发商Sweet Robo在拉斯维加斯举行的CES 2026展会上推出了全新的ChocoPrint巧克力打印系统。这一创新标志着该公司首次涉足自动化零售领域的按需食品制造。△ChocoPrint自动化零食的新时代&...
香港科技大学通过AI和同步烹饪方法，3D打印食品实现“边打边熟”
2025年10月31日，香港科技大学（HKUST）综合系统与设计学部（ISD）研究团队近日成功研发出一种创新的AI辅助食品3D打印解决方案，将挤出式打印与同步红外烹饪技术相结合，为3D打印食品领域带来了更安全、高效且视觉吸引力更强的生产新模式。△相关成果已发表在Advanced Materials期刊上，题目...