来源：中国食品学报3D打印技术在淀粉基吞咽障碍食品中的应用刘文梦，陈 龙，金征宇*江南大学 文章针对人口老龄化加剧背景下吞咽功能障碍患者膳食需求升级的现状，系统探讨基于功能性碳水化合物的3D食品打印技术创新路径。传统糊状/泥状膳食...
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